愛媛・八幡浜市 本橋家

餅=煮た丸餅 だし=昆布といりこだしのすまし仕立て 具=大根、にんじん、白菜、水菜、鶏肉 一般的にシンプルなすまし仕立てのお雑煮が多く、鶏肉のほか、具の種類が家庭によって少しずつ異なります。肱川での鮎漁が盛んな大洲市では … 続きを読む 愛媛・八幡浜市 本橋家